韦继南 副主任医师
东南大学附属中大医院 骨科
骨折后需要增加高蛋白食物的摄入，因为蛋白质在促进组织修复和愈合过程中起着关键作用。
1.骨折愈合需要两大类营养素：矿物质如钙和磷，以及蛋白质。蛋白质是构成骨骼的重要组成部分，参与胶原蛋白的合成。胶原蛋白是骨基质的主要成分，为新骨形成提供框架。
2.根据研究，一个成年人每天每公斤体重需要约0.8克的蛋白质。在骨折愈合期间，可能需要额外的蛋白质摄入，建议增加到每公斤体重1.2至1.5克。这意味着一个体重70公斤的人每天需要大约84至105克蛋白质。
3.富含蛋白质的食物包括瘦肉、鱼、蛋、奶制品、大豆制品和坚果等。这些食物不仅提供高质量的蛋白质，还富含其他对健康有益的营养素。
4.蛋白质不足可能导致愈合延迟，增加并发症风险。补充足够的蛋白质不仅有助于加快愈合，还能提高整体康复效果。
在骨折恢复期间，增强蛋白质摄入可以促进骨愈合过程，并有助于提高整体康复效果。注意均衡饮食，以确保获得全面的营养支持。