韦继南 副主任医师
东南大学附属中大医院 骨科
骨折患者需要摄入高蛋白食物。高蛋白饮食有助于加速愈合过程，促进骨骼的再生和修复。
1.高蛋白质摄入可以帮助合成胶原蛋白，这是骨基质的重要组成部分，对骨折愈合至关重要。增加蛋白质的摄入量能够改善胶原蛋白的形成，从而增强骨骼强度。
2.骨折愈合过程中机体代谢活动增加，需要更多的能量和营养，因此蛋白质需求同样提高。适当的蛋白质摄入可以提供必须的氨基酸，这些是骨骼组织再生所必需的。
3.研究显示，高蛋白饮食可以缩短骨折愈合时间，并改善骨密度和质量。每天摄入约1.2克到1.5克蛋白质每公斤体重被认为是理想的，以支持骨骼健康。
4.常见的高蛋白食物包括瘦肉、鱼类、蛋类、奶制品、豆类和坚果等。这些食物不仅提供丰富的蛋白质，还含有其他有益的营养素，如钙和维生素D，有助于骨骼的整体健康。
适当增加高蛋白食物的摄入对骨折患者非常有益，但须根据个体情况调整，并在专业人士指导下进行。