鸭头的营养价值：维生素含量丰富、药用价值、保护心脏、护肤抗衰老、增强脑部营养、软化血管、降低胆固醇、治疗脚气、养胃
- 维生素含量丰富：鸭头的营养价值是非常高的，成分中含有丰富的B族维生素以及维生素E物质，相较于其他的肉类食物都是很高的。
- 药用价值：鸭肉也是具有很好的药用价值的，可以有效的治疗脚气、神经炎以及多种炎症问题，还可以有效的抵抗衰老问题。
- 保护心脏：在鸭头的成分中含有一种特殊的烟酸，这是一种人体内辅酶的重要组成部分，这种物质尤其是对于心肌梗死等心脏类疾病有着非常好的保护作用。
- 护肤抗衰老：据了解，在鸭头成分中是含有丰富的蛋白质元素的，这些物质的含量是比较高的，而蛋白质的主要作用就可以帮助修复身体内的组织结构，尤其是皮肤衰老以及女性肌肤美容具有很好的效果。
- 增强脑部营养、软化血管：丰富的不饱和脂肪酸DHA以及EPA都是富含在鸭头中的，这种物质除了可以增强大脑的营养需求以外，还可以有效的起到帮助软滑血管、预防心脑血管疾病的出现，尤其是延缓衰老方面效果很好。
- 降低胆固醇：鸭头当中含有的脂肪酸能降低人体内的胆固醇，对于预防心血管疾病有很好的作用，且还能在一定程度上改善人体健康。
- 治疗脚气：鸭头当中含有的维生素C等维生素营养成分含量丰富，被人体吸收利用之后能在一定程度上起到治疗脚气的作用，且还能帮助抗衰老。
- 养胃：鸭头当中含有的脂肪易被人体消化，在一定程度上可以起到滋养脾胃的功效，且鸭头本身对人体保健就有很好的促进的作用的。