吃什么能预防牙龈疾病

均衡摄入维生素C、维生素D、钙与膳食纤维，并控制精制糖摄入，有助于降低牙龈疾病发生风险。牙龈疾病的核心病因是牙菌斑生物膜堆积，营养干预只能作为辅助手段，不能替代日常口腔清洁与定期牙科检查。

1、维生素C：成年人每日推荐摄入量为100毫克，主要来源包括鲜枣、猕猴桃、青椒、西兰花。维生素C参与胶原蛋白合成，牙龈结缔组织的主要成分即为胶原蛋白。长期摄入不足与牙龈出血、牙齿松动存在关联。中国营养学会发布的《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》将该营养素列为维持牙龈组织完整性的必需成分。

2、维生素D与钙：维生素D促进钙吸收，钙是牙槽骨的主要矿物质。成人每日钙推荐摄入量为800毫克，50岁以上人群为1000毫克。来源包括牛奶、酸奶、豆制品、深绿色叶菜。维生素D可通过日照与深海鱼类获取。牙槽骨吸收是牙周炎进展的关键环节，钙与维生素D摄入不足可能加速这一过程。

3、膳食纤维：苹果、胡萝卜、芹菜等需要充分咀嚼的食物，咀嚼过程中可对牙面产生机械摩擦，刺激唾液分泌。唾液具有缓冲酸性物质、冲刷食物残渣的作用。建议每日蔬菜摄入300至500克，水果摄入200至350克。

4、控制精制糖：蔗糖、葡萄糖是牙菌斑中致龋菌与牙周致病菌的代谢底物。世界卫生组织2023年建议，游离糖摄入量应控制在总能量的10%以内，进一步降至5%以下更具保护作用。含糖饮料、糕点应减少摄入频次。

5、多酚类物质：绿茶中的茶多酚对牙龈卟啉单胞菌等牙周致病菌具有抑制作用。一项2022年发表于《中华口腔医学杂志》的临床观察显示，每日饮用绿茶两次以上的人群，牙龈出血指数低于不饮茶人群。该结论适用于口腔卫生习惯基本一致的人群。

6、欧米伽3脂肪酸：深海鱼、亚麻籽油中含有的欧米伽3脂肪酸具有抗炎作用。牙周炎本质是慢性炎症反应，适量摄入有助于减轻牙龈炎症程度。每周食用深海鱼两次为宜。

需要明确，食物无法清除已形成的牙结石。牙结石需通过洁治术去除。每日刷牙两次、使用牙线一次、每6至12个月接受一次口腔检查，是预防牙龈疾病的基础措施。出现牙龈持续出血、牙龈退缩、牙齿松动时，应前往口腔科就诊，由医生评估牙周状况。

常见问题

否。维生素C缺乏可导致牙龈出血，但牙龈出血更常见原因是牙菌斑堆积引起的牙龈炎。补充维生素C不能替代洁治与日常清洁。

不需要完全戒糖，但需控制游离糖摄入频次。世界卫生组织建议游离糖摄入低于总能量10%，减少含糖零食次数比总量控制更关键。

是。绿茶中的茶多酚对牙周致病菌有抑制作用，每日饮用两次以上与较低的牙龈出血指数相关，但不能替代刷牙与牙线清洁。

否。优先通过牛奶、豆制品等食物满足每日800至1000毫克钙需求。是否需要钙剂补充，应依据膳食评估与医生判断。

参考资料

[1] 中国营养学会. 中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）. 北京：人民卫生出版社，2023.

[2] 世界卫生组织. 成人和儿童游离糖摄入量指南. 日内瓦：世界卫生组织，2023.

[3] 中华口腔医学会. 牙周病诊疗指南. 北京：人民卫生出版社，2022.

[4] 中华口腔医学杂志. 绿茶摄入与牙龈出血指数相关性的临床观察. 2022.