吕涛 副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.胃肠不适:鲜花生含有较高的脂肪和蛋白质,过量食用容易增加胃肠负担,引起腹胀、腹痛、消化不良等症状。由于鲜花生中含有较多的粗纤维,过量摄入可能导致便秘或腹泻。
2.黄曲霉素中毒风险增加:鲜花生在保存不当的情况下,容易受潮霉变,产生黄曲霉素。黄曲霉素是一种致癌物质,长期摄入可能导致肝脏损害,甚至诱发肝癌。
3.热量摄入过高:鲜花生热量较高,过量食用容易导致热量超标,从而引发体重增加和相关代谢性疾病如肥胖、糖尿病等。
为了您的健康,建议适量食用鲜花生,并确保食物的保存环境干燥,避免霉变。日常饮食中需保持营养均衡,注意多样化,以维护身体的健康。