戴春 主治医师
南京市第一医院 临床营养科
秋季手凉可以适当的吃韭菜炒虾、橘皮茶、三香辣椒、大枣枸杞羊肉汤、生姜丝爆羊肉。
秋季手凉可以适当的吃一些韭菜炒虾，需要先把虾处理干净，虾线去除，韭菜清洗干净以后切成段状，锅中加入适量的油烧热，把韭菜放进去翻炒一下，翻炒到熟的时候就可以把处理好的虾仁放进去，再加入适量的调味料调味以后就可以吃了。
秋季手凉还可以做一些橘皮茶来喝，或者是做一些淮山饼来吃，山药里面含有的营养物质非常丰富，制作成饼来吃口感好，又能让身体获取充足的营养物质。还可以把韭菜煮成粥来喝，同样可以解决手冰凉的现象，
秋季手凉可以吃一些三香辣椒，需要准备一些红辣椒，烤到焦为止，然后再把花生米清洗干净，水分控干，放到锅中炒熟以后放凉让它变酥脆，再把葱放到火上面烤到焦糊外面剥掉，然后就可以搭配在一起吃。
还可以喝一些大枣枸杞羊肉汤，先在锅中加入适量的水烧开，把羊肉放进去焯烫一下血水去除，处理干净以后另外准备一个干净的锅子，里面加适量的水，把葱，生姜，羊肉以及大料放进去煮到五分熟，加一些枸杞大枣以及盐，再继续煮熟以后就可以吃了，不喜欢吃羊肉的话，就可以改成其他的肉食，也可以把橘子皮大枣放进里面，这样能够让羊肉的膻味被有效减轻。
还可以吃一些生姜丝爆羊肉，羊肉是一种热性食材，适当的吃一些就可以让身体变得更加暖和，把材料全部都准备好处理干净，锅中加入适量的油烧热，然后再把八角花椒放进去，香味翻炒出来，生姜丝放进去稍微炒一下，羊肉切成片状放进去继续翻炒，然后再添加适量的味精盐炒均匀，加入适量的麻油就可以出锅吃了。