武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
姑娘果含有大量的维生素C，其含量约为每100克20-30毫克，能够增强免疫力，帮助抗击感染，同时促进胶原蛋白的合成，对皮肤健康具有显著作用。它还含有维生素A，有助于保护眼睛健康，并防止夜盲症。维生素B族在姑娘果中含量较高，可以支持能量代谢，缓解疲劳。
姑娘果中含有钾、铁、锌、镁等矿物质。每100克姑娘果中的钾含量接近250毫克，能够调节体内水盐平衡，有助于维持正常的心脏和肌肉功能。铁元素对造血和预防缺铁性贫血有一定的辅助作用，而锌和镁则支持酶的活性和神经系统的正常运作。
每100克姑娘果中热量约为50大卡左右，属于低热量水果，非常适合需要控制体重的人群食用。同时，姑娘果中含有膳食纤维，能够促进肠道蠕动，改善便秘问题，并且增加饱腹感，从而减少过多热量摄入。
姑娘果中富含类黄酮、多酚等抗氧化物质，这些成分能够清除体内自由基，保护细胞免受氧化损伤，从而延缓衰老，降低慢性疾病如心血管疾病的风险。姑娘果中还含有一定量的叶黄素，这对于保护视力以及预防黄斑病变具有重要作用。
姑娘果含有生物碱和甾体皂苷等天然植物化学成分，这些成分对调节血脂、增强免疫系统功能以及抗炎都有相关研究支持。在传统医学中，姑娘果还被用作润肺化痰的食材，可缓解咳嗽和慢性呼吸道问题。
姑娘果的甜度适中，含糖量相对较低，每100克含糖量在10克左右，不会对血糖造成较大的负担，因此适合大部分人群适量食用，特别是血糖波动较大的人群可以将其作为水果选项之一。
姑娘果是一种营养丰富、热量低且具备抗氧化功能的健康水果。日常生活中，可以直接食用或加入沙拉、酸奶等食品中一起搭配食用。食用时应适量，以避免因过量摄入可能引起的胃部不适，尤其是消化系统较弱的人群宜少量尝试后逐步增加。