经常食用羊油会否影响胆固醇水平

经常食用羊油可能会导致胆固醇水平升高。羊油含有较高的饱和脂肪酸，这种成分与升高血液中的低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）有关。

1.饱和脂肪酸：羊油的饱和脂肪酸占其总脂肪含量的50%以上。摄入过多的饱和脂肪酸可引起体内胆固醇合成增加，进而提升血液中的低密度脂蛋白胆固醇水平。

2.低密度脂蛋白胆固醇：这种类型的胆固醇在医学上被称为“坏”胆固醇，因为它可以在动脉壁上积聚，形成斑块，从而增加心血管疾病的风险。

3.高密度脂蛋白胆固醇：相对地，羊油对增加“好”胆固醇——高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）的影响较小，高密度脂蛋白胆固醇有助于清除血液中过多的胆固醇。

在饮食中应注意饱和脂肪的摄入量，以维持健康的胆固醇水平和心血管健康。