武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.羊油主要由饱和脂肪酸组成,大约50-60%。这些脂肪酸在常温下呈固态,过多摄入可能增加心血管疾病风险。
2.单不饱和脂肪酸在羊油中占约30-40%,相对有益心血管健康。
3.羊油富含维生素A、D等脂溶性维生素,对视力、骨骼健康有一定益处。
4.热量较高,每100克羊油提供约900千卡热量,需控制摄入以免导致肥胖。
选择使用羊油时,应结合其他植物油,多样化膳食,有助于平衡营养与健康。