沈赟 副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.蛋白质:瘦肉中含有丰富的优质蛋白质,蛋白质是构建细胞和组织的基本单位,对于肌肉和骨骼的生长与修复极为重要。儿童和青少年正处于快速生长期,需要足够的蛋白质支持身体发育。
2.锌:瘦肉是锌的重要来源,锌对于促进细胞分裂和生长具有重要作用。它有助于支持免疫系统功能和促进伤口愈合,同时也影响生长激素的分泌。
3.铁:瘦肉中的铁是血红蛋白的重要组成部分,血红蛋白负责将氧气运输到全身各个组织,包括生长中的骨骼。充足的铁摄入有助于避免缺铁性贫血,提高身体供氧能力。
4.维生素:瘦肉还提供多种B族维生素,特别是维生素B12,它在能量代谢和神经系统功能方面发挥着关键作用,有利于综合健康状况的改善。
在饮食中加入适量的瘦肉可以为身体提供必要的营养支持,但同时需要搭配其他食物如水果、蔬菜和谷物,以确保均衡的饮食结构。保持良好的饮食习惯和规律的运动对促进长高和健康成长同样重要。