沈赟 副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.鸭汤含有一定量的脂肪,尤其是饱和脂肪酸,这可能导致血液中胆固醇水平的短期升高。研究表明,饮食中的膳食脂肪可以在进餐后数小时内影响血脂浓度。
2.胆固醇的即时变化:通常情况下,血液中的胆固醇水平会因为近期摄入的高脂肪、高胆固醇食品而出现变化。虽然这种变化不一定反映长期的平均水平,但可能影响某一次检测结果。
3.个人代谢差异:不同的人对脂肪和胆固醇摄入的代谢反应不尽相同。有些个体可能对高脂饮食更为敏感,从而在短时间内表现出较明显的胆固醇水平变化。
在进行体检前的一两天,建议保持平常的饮食习惯,避免突然摄入异常高脂肪或高胆固醇的食物,以获得更准确的血脂检测结果。饮食在短期内对胆固醇水平的影响虽然存在,但更重要的是关注长期的饮食结构和健康管理。