武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.苦瓜中的活性成分，如苦瓜皂苷，被认为具有类似胰岛素的作用。研究表明，这些成分能够帮助细胞更好地利用葡萄糖，从而降低血糖浓度。
2.一项研究显示，每天食用苦瓜可以使2型糖尿病患者的空腹血糖平均降低7-12%。效果的显著性取决于食用量和个体差异。
3.另外一些研究发现，苦瓜提取物在实验室环境下能够刺激胰岛素的分泌，这可能对改善胰岛功能有益。
虽然苦瓜可能提供一定的降血糖效果，但不能替代药物治疗和专业医疗建议。饮食调整应在医生指导下进行，以确保安全和有效。