牛崇峰 主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.茶叶中的单宁酸和氟化物在饮用后可能会改变对食物味道的感知。这些成分可能使食物中的盐味更加明显,因此建议选择口感较淡的茶叶品种,减少对味觉的刺激。
2.食物过咸时,可以通过加入一些酸性调料如柠檬汁或醋来平衡咸味。这些酸性物质可以中和部分咸味,使整体味道更加适口。添加新鲜蔬菜或者其他无盐食品也可以稀释食物中的盐分浓度。
3.在烹饪过程中,使用天然香料如姜、蒜、香草等来增加食物风味,而不是过多依赖盐。这样可以减轻咸味的影响,同时保证食物的美味。
注意饮茶时尽量选择低单宁酸含量的茶,并在烹饪时合理控制食盐用量,以避免过多的盐分摄入对健康造成负担。