唐春平 副主任医师
江苏省人民医院 心血管内科
1.鸡蛋中的含钠量较低。一般来说,一个鸡蛋大约含有70毫克钠,远低于很多加工食品,有助于控制每日钠摄入。
2.鸡蛋富含蛋白质。一个大鸡蛋含有约6克蛋白质,有助于维持肌肉质量及提供饱腹感,从而帮助控制体重,这是管理高血压的重要因素之一。
3.鸡蛋中的胆固醇含量。一个大的鸡蛋约含有186毫克胆固醇。虽然过去认为饮食胆固醇会影响血液胆固醇水平,但新的研究表明,适量摄入鸡蛋并不会显著增加心血管疾病风险。
4.营养成分:鸡蛋还富含多种维生素和矿物质,如维生素D、B族维生素、硒和铁,这些对总体健康以及心血管健康都有益。
在食用鸡蛋时,建议避免过量食用或搭配高盐高脂肪的配菜,以保持饮食的健康平衡。高血压患者应关注整个饮食习惯的调整,包括减少钠摄入、增加水果和蔬菜的摄入、选择瘦肉和低脂乳制品等以有效控制血压。
