王晶敏 副主任医师
东南大学附属中大医院 普外科
1.营养成分:鳕鱼富含蛋白质,每100克鳕鱼含有约18克蛋白质。鳕鱼还含有维生素A、维生素D和多种矿物质,如钙、磷等,对身体恢复有益。
2.脂肪含量:鳕鱼的脂肪含量较低,每100克鳕鱼约含0.5至1克脂肪,适合需要减少脂肪摄入的康复期患者。
3.消化特性:鳕鱼肉质细腻,易于消化,不会对正在恢复的肠道造成负担,适合在康复期食用。
4.烹饪建议:制作鳕鱼汤时,建议保持汤的清淡,避免过多的调味料和油脂,可以加入少量姜片以增加风味,同时帮助消化。
鳕鱼汤具有高蛋白、低脂肪、易消化的特点,适合肠梗阻康复期食用,助力身体恢复。