武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.高钙食物:牛奶、酸奶及奶酪等乳制品是良好的钙来源。同时,也可以摄入豆腐、绿叶蔬菜如西兰花及羽衣甘蓝,这些植物性食物也富含钙。
2.富含蛋白质的食物:蛋白质是新组织形成所需的重要营养素。推荐的蛋白质来源包括瘦肉、鱼类、禽类、鸡蛋和豆类。每日摄入足够的蛋白质有助于加速愈合。
3.维生素D丰富的食物:维生素D对钙吸收至关重要。鱼肝油、鲑鱼和金枪鱼等富含维生素D。适量接受阳光照射也可以帮助身体合成维生素D。
4.其他微量元素:锌和镁也在骨骼愈合中扮演重要角色。坚果和全谷物食品是这些矿物质的优良来源。
5.避免过多磷的食物:碳酸饮料和加工食品中含有较多磷,会影响钙的代谢,应尽量减少摄入。
合理搭配饮食,确保营养均衡,以帮助老年人在骨折后更好地恢复。
