武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鸭蛋和鹅蛋都是良好的蛋白质来源,含有丰富的维生素和矿物质,如维生素A、B族维生素以及铁、锌等。
2.鸭蛋和鹅蛋的蛋白质结构与鸡蛋相似,因此可能会引起类似的过敏反应。每100克鸭蛋约含185千卡热量和13克蛋白质,而鹅蛋则约含196千卡热量和14克蛋白质。
3.鸡蛋是常见的致敏食物之一,鸭蛋和鹅蛋也不例外。在引入这些蛋类时,应确保家中没有蛋类过敏的遗传史,并在最初尝试时谨慎观察宝宝是否出现皮肤红疹、呕吐或腹泻等过敏反应。
4.为了降低过敏风险,建议将鸭蛋和鹅蛋煮熟后再喂食给宝宝。彻底加热可杀死可能存在的细菌,提高食用安全性。
5.每次添加新的食材,包括鸭蛋或鹅蛋时,需间隔3-5天,以便监测宝宝的身体反应。
对于大多数健康婴儿来说,适当引入鸭蛋和鹅蛋是安全的且有益于营养摄取,最好是逐步和单独引入并密切关注身体反应。