武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.虾皮的钙含量较高。每100克虾皮中含有约991毫克的钙,这使得它成为一种钙含量丰富的食品选择。
2.虾皮中的矿物质不仅包括钙,还包含镁、磷等元素,这些成分对于骨骼健康都有积极影响。
3.虾皮还含有蛋白质和微量元素,可以在补钙的同时提供其他营养支持,促进身体全面发展。
摄入虾皮时需要注意其盐分含量较高的问题,应控制食用量以避免盐摄入过多带来的健康问题。对于某些人群,如对海鲜过敏者,需要谨慎食用。适度食用虾皮作为钙的来源是可行的,但应结合其他饮食和生活方式来确保钙的充分摄取。
