武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.海带:每100克海带中约含有150毫克的钙。由于海带中同时含有较多的纤维素和植酸,它们会影响钙的吸收效率。摄入海带补钙的效果并不明显。
2.虾皮:每100克虾皮中的钙含量较高,约为991毫克。在日常饮食中,虾皮通常只作为调料适量使用,因此通过虾皮实际摄取的钙量往往较少。
膳食补钙更有效的方法是通过摄入乳制品、豆类和深绿色蔬菜等高钙食物。保证充足的维生素D摄入可以促进钙的吸收。