吃海带和虾皮能补钙吗

2026-01-27
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武建海 副主任医师

江苏省中医院 营养科

吃海带和虾皮可以补钙,但效果有限。虽然这两种食物都含有钙元素,但其实际能提供的钙量不如其他高钙食物。

1.海带:每100克海带中约含有150毫克的钙。由于海带中同时含有较多的纤维素和植酸,它们会影响钙的吸收效率。摄入海带补钙的效果并不明显。

2.虾皮:每100克虾皮中的钙含量较高,约为991毫克。在日常饮食中,虾皮通常只作为调料适量使用,因此通过虾皮实际摄取的钙量往往较少。

膳食补钙更有效的方法是通过摄入乳制品、豆类和深绿色蔬菜等高钙食物。保证充足的维生素D摄入可以促进钙的吸收。

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