武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
虽然海带中确实含有钙元素,但它的钙吸收率并不高。这是因为海带中含有一种叫做藻酸的成分,它会与钙结合形成难以被身体吸收利用的复合物,降低钙的生物利用度。
因此,仅仅依靠食用海带来补钙可能效果不太显著。如果想要补钙,还应该多食用其他富含钙的食物,比如乳制品、豆类、坚果和绿色蔬菜等,尤其是酸奶和芝士等乳制品,其钙的吸收率更高。