武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.碘:海带中含有丰富的碘元素,可以帮助维持甲状腺健康、促进新陈代谢,并有助于预防甲状腺肿。
2.钙:海带是一种很好的钙来源,有助于骨骼健康,维持牙齿和神经系统正常运作。
3.铁:海带中含有适量的铁质,有助于身体产生红血球,防止贫血。
4.维生素K:海带富含维生素K,有助于维持血液凝固功能和骨骼健康。
5.叶酸:海带中含有丰富的叶酸,对于孕妇来说非常重要,可以预防胎儿畸形。
此外,海带还富含其他微量元素,如锌、硒、镁、钾等,对人体健康也有一定作用。