武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.丰富的营养价值:海带富含碘、钙、钾、镁、铁、锌、维生素C、E、B等多种营养成分,有助于提高身体免疫力,增强体质。
2.降低血压和胆固醇:海带中的褐藻多糖能够降低血液中的胆固醇和三酸甘油酯含量,从而降低血压,并改善心血管健康。
3.抗肿瘤作用:海带中的褐藻多糖还具有抗肿瘤作用,可以防止癌细胞的增殖和扩散。
4.促进消化:海带中的纤维素能够促进肠道蠕动,缓解便秘和其他消化不良问题。
5.补充碘元素:碘是人体必需的微量元素之一,它对人体的甲状腺功能和代谢非常重要。海带是富含碘元素的食物之一,可以有效地预防碘缺乏病。
总之,适量食用海带可以为身体提供丰富的营养成分,有助于保持健康。但是海带中含有一定量的钠,过量摄入可能会对身体健康产生负面影响。因此,建议每天适量食用,不宜过量。
