王尧 主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.消化速度:胃通常需要2到4小时将食物分解并排空进入小肠。具体时间长度取决于食物的类型,例如,高脂肪和高蛋白质的食物消化速度较慢,而碳水化合物相对较快。
2.吸收与代谢:小肠负责吸收大部分营养素,随后这些营养素被运送至全身各处。葡萄糖等简单碳水化合物在短时间内就能被吸收和利用,而脂肪则可能需要更长时间进行氧化和储存。
3.个体差异:基础代谢率、身体活动水平和整体健康状况都会影响代谢速度。例如,年轻人或运动量大的人通常拥有较高的代谢率,其食物代谢速率也相对较快。
虽然食物消化和初步吸收可能在4到6小时内完成,但彻底代谢掉所有摄入的卡路里和营养素往往需要更长的时间。这意味着在减肥期间,尽可能避免晚间大量进食,以减少未被充分代谢的热量转化为脂肪的风险。