王尧 主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量含量:水煮鱼丸主要由鱼肉制成,鱼肉是蛋白质的良好来源,但不同品牌和种类的鱼丸中可能添加了淀粉、糖或油脂以改善口感。这些添加物会增加鱼丸的总热量。通常情况下,每100克鱼丸的热量大约在150至250千卡之间,具体数值需要根据产品包装上的营养标签获取。
2.蛋白质与脂肪:鱼丸富含蛋白质,但有些鱼丸也含有较高的脂肪含量。脂肪的摄入量过多,也是导致肥胖的重要因素之一。每100克鱼丸大约可以提供10至15克蛋白质和5至10克脂肪。
3.膳食纤维:一般来说,鱼丸中膳食纤维含量较低,不能有效提供饱腹感,这可能导致过量食用。缺乏膳食纤维可能影响消化系统健康。
4.食用频率与搭配:偶尔食用鱼丸不会显著影响体重,但长期大量食用并与高热量饮食搭配则可能导致能量摄入超标,从而增加肥胖的风险。
水煮鱼丸若适量食用且保持均衡饮食习惯,通常不会直接造成肥胖。合理的饮食搭配和适量运动是维持健康体重的重要措施。