武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
食用西芹百合炒腰果对人体有多重益处，包括帮助降低血压、改善睡眠质量、提供抗氧化剂和增强免疫力。
1.西芹富含纤维素，每100克约含有1.6克的膳食纤维，有助于改善消化和促进肠道健康。它还含有维生素K，能够支持骨骼健康，并可能帮助调节血压。
2.百合具有润肺止咳、宁心安神的作用。其所含的多糖类物质可能对免疫系统有积极影响。每100克百合中大约含有0.7克蛋白质和1.5克脂肪。
3.腰果是一种高能量坚果，含有丰富的不饱和脂肪酸以及蛋白质。每100克腰果提供约553千卡热量，18克蛋白质和33克脂肪。这些营养成分对于心脏健康有益，并提供重要的微量元素如镁和锌。
西芹百合炒腰果是一道营养均衡的菜肴，适合作为日常饮食的一部分，但应注意腰果的热量较高，适量食用以避免热量摄入过多。