王尧 主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.饱腹感:汤通常含有大量的水分,能够在胃中占据相当的体积,这会使人产生饱腹感,帮助减少主菜和其他高热量食物的摄入。
2.热量密度低:大多数汤的热量密度较低,与同等体积的固体食物相比,它所含的卡路里更少。这意味着在不显著增加总热量摄入的情况下,可以通过喝汤来提高膳食的体积感。
3.进食速度:喝汤的动作通常比吃固体食物慢,延长了进食时间。较慢的进食速度有助于身体释放饱腹激素,并让大脑有足够的时间接收到已经吃饱的信号,防止过量进食。
4.营养成分:许多汤中含有健康的蔬菜、豆类和瘦肉等成分,能提供丰富的营养,包括纤维、蛋白质和多种维生素和矿物质,有助于维持健康的饮食。
为了达到最佳效果,建议选择低盐、低脂肪的清汤或蔬菜汤,避免加入重油、奶油或过多的糖和盐。在适合个人健康条件和饮食习惯的前提下,将喝汤作为促进健康饮食的一部分。
