王尧 主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量密度:椰片是由椰子肉切片制成,经过烘焙或油炸后得到的,它们具有较高的热量密度。每100克椰片的热量约为650-700千卡,这相当于三分之一到一半的成年人每日热量需求。
2.脂肪含量:椰片中富含饱和脂肪,每100克椰片中约有60-65克脂肪,其中大部分是饱和脂肪。尽管某些研究表明椰子油中的中链脂肪酸可能有助于提高新陈代谢,但过量摄入饱和脂肪仍然可能增加心血管疾病的风险。
3.纤维素:椰片含有一定的膳食纤维,每100克椰片中约有9-10克纤维,有助于促进消化健康。但相比于其他低热量高纤维的食物,如水果和蔬菜,椰片的纤维优势并不明显。
4.糖分添加:有些市售的椰片会加入糖以增强风味,进一步增加了热量和糖摄入,这对于减肥是不利的。
在饮食中小心控制椰片的摄入量可以享受其风味和营养,同时应注重整体饮食结构、均衡营养和运动以支持健康的体重管理。