武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.菠菜富含维生素A,其含量约为469微克每100克。维生素A对皮肤和黏膜的健康至关重要,有助于在水痘期间促进皮肤愈合。
2.每100克菠菜中约含有28毫克维生素C,这种抗氧化剂有助于提高免疫力,帮助身体更好地对抗病毒感染。
3.菠菜中的铁含量约为2.7毫克每100克,有助于预防贫血,增强体力,特别是在疾病恢复期对于提升能量水平具有积极作用。
4.每100克菠菜含有558毫克钾,这种矿物质能够帮助维持体液平衡,支持神经和肌肉功能,有助于整体康复。
尽管菠菜营养丰富,但饮食应清淡且均衡,避免油腻和刺激性食物,以利于病情恢复。在饮食上应注意保持足够的水分摄入,多吃新鲜水果和蔬菜,以增强抵抗力。