杨宁 副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.龙虾富含优质蛋白质、维生素B12、硒和铜等营养成分。100克龙虾肉提供约98卡路里的热量，同时含有21克的高质量蛋白质，非常适合补充日常所需。
2.葛根是一种常用于中药的植物，含有异黄酮类化合物，如大豆苷元和葛根素等。每100克鲜葛根约含有62卡路里，以及少量的钙、铁、镁等矿物质。葛根还有一定的清热解毒功效，被认为有助于缓解肌肉痉挛和降低高血压。
3.从营养成分看，龙虾和葛根在营养吸收上并无冲突，相反，它们可以相互补充。龙虾提供丰富的蛋白质，而葛根则增加了膳食纤维和植物化学物质的摄入。
4.虽然它们可以一起食用，但需注意个别过敏或不耐受情况。如对海鲜过敏的人应避免食用龙虾，而某些人对葛根可能会有胃肠道不适反应。
适当搭配龙虾和葛根，不仅可以享受多样口味，还能从两者中获取丰富的营养。