武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
柿子含有丰富的维生素，如维生素A、C和E。这些维生素对于保持视力、增强免疫系统以及保护皮肤健康至关重要。
柿子还提供矿物质，比如钾、磷和镁，有助于维持心脏健康和神经功能。
柿子中的抗氧化剂，特别是β-胡萝卜素和酚类化合物，可以帮助减缓细胞老化过程，并降低患慢性疾病的风险。
柿子富含膳食纤维，有助于促进消化系统健康，防止便秘和改善肠道蠕动。
柿子中的单宁物质可以帮助调节肠道菌群，进一步支持消化健康。
钾含量较高的食物，如柿子，有助于调节血压水平，降低高血压的风险。
尽管柿子有诸多优点，但需注意适量食用，以避免摄入过多单宁导致胃部不适。未成熟的柿子可能会加重胃部问题，因此应选择成熟的果实进行食用。