吃黑豆可以补钙吗
2026-01-03
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武建海
副主任医师
江苏省中医院 营养科
吃黑豆具有一定的补钙效果,但并不是最优的钙来源。1.黑豆中含有丰富的营养成分,包括蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质,其中钙含量约为150毫克/100克。2.与牛奶相比,黑豆中的钙吸收率较低,因为植物中存在草酸等会影响钙的吸收。3.针对每日推荐的钙摄入量,成年人建议摄入800至1000毫克,因此仅依靠黑豆来达到这一需求可能不够,需要结合其他富含钙的食物。
选择多样化的饮食可以更好地满足人体钙的需求。