豌豆胡萝卜的营养价值
- 美容护肤：豌豆成分中含有丰富的维生素A原，这种物质可以在身体内转化成维生素A，这种物质具有滋润肌肤的功效。
- 提高免疫力：豌豆和胡萝卜都是含有丰富的维生素C的，这种元素不近具有很强的抗氧化作用，同时还可以起到防癌的作用，尤其是在促进干扰素的合成方面效果非常好。
- 润肠通便：两种食材中的膳食纤维含量也是比较丰富的，膳食纤维可以帮助促进大肠的蠕动，尤其是在清肠、预防便秘等方面具有非常好的效果。
- 抗菌消炎：在豌豆的成分中含有一种特殊的赤霉素、植物凝素，这些物质在杀菌消炎，帮助身体快速的进行新陈代谢等方面具有着很好的效果。
- 防癌治癌：这是因为在两种食材中含有一种特殊的胡萝卜素，这种元素可以有效地帮助抑制身体内致癌物质的形成，经常食用的情况下，可以降低人体患癌的风险。
食用方法
- 煮豌豆：煮豌豆是夏季烧烤摊常见的美食，制作方法也很简单，不需要剥开豌豆，只需要在清水中加入豌豆，并且加入适量的盐，煮开晾凉以后，就可以当零食食用了。
- 豌豆炒菜吃：通常刚刚购买回来的豌豆都是带荚的，我们只需要剥开豌豆，在炒青菜的时候，加入一些豌豆就可以了。不过建议选择嫩一点的豌豆，这样口感会更好。
- 水培豌豆苗：一般已经晒干的豌豆，需要像泡发豆芽一样泡水，等豌豆发出豌豆芽的时候，取豌豆芽直接清炒着吃就可以了。一般在培植豌豆苗的时候，需要不见光。
- 豌豆油炸;首先将豌豆在清水中泡开，然后沥干水分。在锅内加入适量的油以后，将豌豆在油里面炸，炸好的豌豆再配合辣椒粉一类的食材调味，整体口感更好。
- 吃豌豆尖：豌豆尖一般是在豌豆芽生长出来以后，但是还没有长出一大颗的时候，将豌豆芽最顶端的取下来，在锅内烫一下就可以直接食用了。
- 豌豆煮粥、豌豆炒饭：在煮稀饭或者炒饭的时候，可以直接加入少量的豌豆，不近色泽更加鲜艳，同时口感也是特别的清脆。