吕涛 副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1、饮食调节：增加富含锌的食物摄入。常见的高锌食物包括贝类如牡蛎、螃蟹，红肉如牛肉和猪肉，禽肉如鸡肉等。此外，一些坚果如南瓜籽、芝麻、松子，以及全谷物和豆类也是良好的锌来源。
2、锌补充剂：在医生建议下，可以考虑服用锌补充剂。这些补充剂有多种形式，如锌片、锌溶液等，不同形式的吸收效果可能有所不同。
3、调整烹饪方法：适当选择可以保留更多锌元素的烹饪方法，比如蒸煮代替油炸，以减少食材中营养成分的流失。
4、注意膳食平衡：避免过量摄入妨碍锌吸收的食物，例如高钙、高纤维食物，因为它们可能会与锌竞争吸收通道或形成难以吸收的复合物。
5、定期检查：定期检查血液中的锌浓度，及时了解身体锌水平的变化情况，并根据检查结果调整补锌方案。
在补锌过程中，需避免过量摄入，因为过量的锌同样会对健康产生不利影响，如引起恶心、呕吐、腹泻等症状，并可能干扰其他矿物质如铜、铁的吸收。