王萍 副主任医师
南京市第一医院 中医科
1.淡水鱼中的蛋白质含量高,可以为身体提供必需的氨基酸,促进组织修复和新陈代谢。
2.富含维生素B族,尤其是维生素B12和烟酸,有助于增强抵抗力、减轻疲劳感。
3.含有丰富的矿物质,如磷、钙和铁,这些矿物质对于维持正常的生理功能至关重要。
4.由于淡水鱼脂肪含量低,避免了高脂饮食对上火症状可能带来的负面影响,能够帮助清热解毒。
在饮食中加入淡水鱼不仅能补充营养,还可以有助于缓解身体的不适,应注意选择新鲜、卫生的食材,并采用蒸、煮等健康烹饪方式,以最大程度保留其营养价值。