吕涛 副主任医师
江苏省人民医院 中医科
秋分时推荐吃胡萝卜和南瓜。
秋分的时候我们选择吃些胡萝卜是很不错的，这是我们熟悉的一种蔬菜，而且由于胡萝卜的营养很全面。每100克胡萝卜中含有糖类7.6克，蛋白质0.6克，脂肪0.3克，钙30毫克，铁0.6毫克以及维生素B1、维生素B2、维生素C等多种维生素，这些营养物质都是我们人体所需要的。同时中医认为，胡萝卜生甘味平，具有下气补中，健脾化滞，养肝明目，解麻疹、痘疹毒等功效。胡萝卜对改善便秘很有帮助，也富含β-胡萝卜素，可中和毒素。新鲜的胡萝卜排毒效果比较好，是我们排毒的好选择，同时还可以对我们肠胃健康有帮助，是秋分大家很适合的。
同时秋分的时候我们吃些南瓜也是很不错的，由于南瓜中是富含碳水化合物、果胶的，同时我们吃南瓜还可以有效的保护胃肠道黏膜免受粗糙食物刺激，而且南瓜中还有丰富的维生素和钙、磷等成分，所以说南瓜就是我们健胃消食的最佳选择。同时在南瓜里丰富的果胶还能促进溃疡的部位愈合，“吸附”细菌和有毒物质，包括铅等重金属物质，因而起到排毒的作用，这样是能帮助我们解决肠胃不适的。而且再加上南瓜中的甘露醇有通大便的作用，可减少粪便中毒素对人体的危害;膳食纤维非常细软，能促进肠道蠕动，缓解便秘，同时还不伤胃黏膜。秋分是吃南瓜的黄金时节，它烹饪简单，蒸食、煮粥或煲汤都是很适合的，是秋分的时候我们很适合的一种蔬菜选择。