吕涛 副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.丰富的营养素：色拉通常包含各种蔬菜、水果、坚果，这些食物都富含维生素、矿物质、纤维和抗氧化剂等营养素。
2.促进消化：色拉中含有丰富的膳食纤维，可以增加肠道内的体积，帮助排便和预防便秘。
3.控制体重：色拉一般是低热量、高营养密度的食物，通过代替高热量、低营养密度的食物，有助于控制体重。
4.保持心血管健康：色拉中的坚果、鱼类和橄榄油等食材富含健康的不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇和血压，有益于心血管健康。
5.增强免疫力：色拉中富含的各种营养素可以增强免疫系统的功能，提高身体的抵抗力。
食用色拉是一种非常健康和美味的饮食选择，可以为身体提供丰富的营养素和许多健康益处。