武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.冬菇与香菇均含有丰富的维生素D。维生素D对骨骼健康至关重要,有助于钙的吸收,预防骨质疏松。
2.两种菇类都含有高水平的抗氧化剂,如麦角硫因,这种抗氧化剂可以帮助减少细胞损伤,降低慢性病的风险。
3.香菇中特有的香菇多糖具有增强免疫功能的作用,可以提高机体抵抗力。
4.菇类含有优质蛋白质和膳食纤维,能够促进消化系统健康,并帮助维持正常的胆固醇水平。
5.香菇中的一些活性成分还显示出一定的抗菌、抗病毒和抗肿瘤活性。
尽管冬菇和香菇对健康有许多益处,但它们不是药物,不能替代专业医疗建议或治疗方案。在饮食中适量加入冬菇和香菇可以作为营养的补充。
