魏琼 副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量:方便面的热量密度较高,每100克干面通常含有超过400卡路里。这主要是因为其成分中含有大量的油脂以及精制面粉。
2.碳水化合物:方便面中的碳水化合物含量也很高,每100克干面含有约60-70克碳水化合物,容易在体内转化为糖分,增加脂肪储存。
3.脂肪:方便面一般会加入不少油脂以提高口感,这进一步增加了总热量摄入。尤其是煮面之后加上调味包,会带入更多的钠和饱和脂肪。
4.营养缺乏:虽然方便面含有丰富的能量,但维生素、矿物质和纤维素含量非常有限,这意味着它不能满足人体健康所需的全面营养。
长期食用凉拌方便面可能会导致能量过剩,从而促进脂肪堆积,使人发胖。如果需要控制体重,应尽量减少食用这种高热量、低营养的食品,并增加新鲜蔬菜、水果和蛋白质的摄入。