魏琼 副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量摄入:火锅中的食材如牛肉、羊肉以及各类丸子和海鲜,脂肪含量较高,每餐可能摄入超过1000千卡。若每天吃三次,总热量可达到或超过3000千卡,而普通成年人的每日建议热量摄入约为2000至2500千卡。
2.碳水化合物增加:一些火锅配菜如粉丝、面条等富含碳水化合物,会进一步增加热量摄入,加剧体重增加的风险。
3.调料高钠和高糖:火锅调料中可能含有大量钠和糖,长期摄入不仅影响体重,还可能引发其他健康问题。
过度食用高热量、高脂肪的食物会导致肥胖,并增加患上心血管疾病、糖尿病等慢性病的风险。控制饮食摄入和保持均衡饮食非常重要。