徐炳国 主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.奶茶主要由茶叶和牛奶组成,而茶叶中含有鞣酸,鞣酸会与非血红素铁结合形成难溶性化合物,从而阻碍铁的吸收。
2.牛奶的成分也不利于铁的吸收。牛奶本身不是一种富含铁的食品,而且钙会与铁竞争在肠道内的吸收位置,进一步减少铁的吸收效率。
3.铁的良好来源包括红肉、禽类、海鲜、豆类、坚果、菠菜等植物性食物。这些食物提供了较高的铁含量,并且更加容易被机体吸收。
为了有效补充铁元素,应优先选择含铁丰富并且容易被人体吸收的食物。与此同时,注意避免在摄入这些食物时同时饮用茶或咖啡,以防影响铁的吸收。