王尧 主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.烧烤食品通常含有较高的脂肪和卡路里。烧烤时使用的调味酱和油脂会使食物的热量进一步增加。例如，一份烧烤鸡腿可能含有超过300卡路里的热量，而一份烤牛肉则可能达到500卡路里以上。
2.烧烤过程中产生的化学物质，如多环芳烃和杂环胺，不仅可能对健康有害，还可能影响身体代谢，导致体重增加。
3.饮酒与肥胖之间存在显著关联。一罐啤酒通常含有约150卡路里，而酒精摄入过多会减少脂肪氧化，导致脂肪积累。饮酒后容易降低自控能力，使人倾向于摄取更多高热量食物。
4.酒精还可能影响荷尔蒙水平，特别是胰岛素和皮质醇，这些激素参与能量储存和分配，改变其平衡可能引发体重增加。
适量减少烧烤和酒精摄入有助于控制体重，维持健康的生活方式。同时，关注更均衡的饮食和规律的运动对于保持健康体重至关重要。