武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鸽子肉富含优质蛋白质:每100克鸽子肉中含有约22克蛋白质,这些蛋白质有助于增强免疫力,帮助患病儿童快速恢复。
2.含有丰富的维生素和矿物质:鸽子肉中含有B族维生素及铁、锌等矿物质,这些营养素在细胞代谢和修复过程中扮演重要角色,有助于缓解发烧引起的疲劳。
3.易于消化:鸽子肉的肉质细嫩,相较于其他红肉更容易消化,对消化能力可能因发烧而减弱的儿童比较友好。
不过,在准备鸽子肉时,应确保完全煮熟以消除任何潜在的细菌。建议避免过于油腻或辛辣的烹饪方式,以防加重胃肠负担。饮食多样化和均衡能为身体提供全面的营养支持。