杨宁 副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.绿茶:富含多酚类物质,其中儿茶素具有显著的抗氧化作用,有助于降低心血管疾病风险。绿茶中的咖啡因和氨基酸可以提高注意力和记忆力。
2.红茶:通过发酵过程产生丰富的茶黄素和茶红素,具有暖胃、促进消化的效果,同时也为人体提供抗氧化保护。
3.乌龙茶:部分氧化的工艺使其保留了绿茶和红茶的优点。乌龙茶中多酚类物质有助于降脂减肥,并且可能改善对胰岛素的敏感性。
4.白茶:以轻度氧化和无发酵闻名,具备较高的抗氧化能力,能够帮助增强免疫系统,并具有一定的抗菌效果。
5.黄茶:在制作过程中经过闷黄工序,使其苦涩减少,香气更加醇厚,常被认为具有清热解毒、助消化的作用。
6.黑茶:后发酵茶,以普洱茶为代表,具有降脂、降压、调节肠道菌群的功效,同时对调节代谢综合征有潜在益处。
不同茶类因其加工方式和成分差异,对健康的影响各有侧重。在选择时,应根据个人体质和需求进行合理选择。