王尧 主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.全麦面包每100克通常含有约250-270卡路里的热量,而同等重量的白面包大约含有265-290卡路里的热量。从能量摄入的角度来看,全麦面包与白面包相差不大,但全麦面包的营养密度更高。
2.全麦面包富含膳食纤维,每100克含有约6-10克纤维,能够延缓糖类吸收,帮助控制血糖水平并增加饱腹感。这在减肥过程中可能有助于减少其它高热量食物的摄入。
3.由于全麦面包保留了小麦的麸皮和胚芽,它还提供更多的维生素B群、矿物质如铁和镁,有助于提高整体饮食质量。
在减肥期间,适量摄入全麦面包既能满足营养需求,又不至于过多增加热量摄入。注意合理搭配其他低热量食材,适当控制总热量摄入,同时保持规律运动,以达到更好的体重管理效果。