魏琼 主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.吃饭速度对摄入量的影响:研究表明,吃饭过快可能导致过度进食,因为大脑需要约20分钟才能接收到胃部发出的饱腹信号。较慢的进食速度有助于更好地控制摄入量,减少过量饮食的风险。
2.饱腹感与食物选择:吃得饱不一定意味着摄入过多热量,关键在于食物的营养密度。选择高纤维、低热量、高蛋白质的食物,比如蔬菜、水果和瘦肉,可以增加饱腹感同时避免多余热量的摄入。
3.能量平衡:肥胖的发生与长期的能量不平衡有关,即摄入的能量长期超出身体消耗的能量。吃得饱是否导致肥胖取决于总体的饮食结构和生活方式,而不是单纯的吃饭速度或饱腹程度。
吃饭慢且吃得饱并不是导致肥胖的直接原因,保持健康体重需要关注整体的饮食质量和能量摄入与消耗的平衡。