武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.山楂中苹果酸和柠檬酸含量较高,这些酸可增加胃内酸度。如果胃酸过多,易引起胃部不适,甚至加重已有的胃病如胃炎或胃溃疡。
2.空腹食用山楂时,酸性物质直接接触胃黏膜,可能引起疼痛或灼烧感。正常情况下,胃液中的盐酸已经有较低的pH值,而额外的酸会加大这种酸性环境,影响胃黏膜。
3.山楂还含有一定的粗纤维,过量摄入可能增加胃肠负担,引发不适。
4.某些人群,如胃溃疡患者、患有胃食管反流病的人以及敏感胃肠道者,更容易受到山楂中酸性物质的影响。这类人群特别需要注意控制食用量。
在日常饮食中,建议适量食用山楂,并避免空腹食用,以减少对胃的刺激。同时,对于有胃部疾病史的人群,应更加谨慎。
