武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.海鲜主要含有丰富的蛋白质、维生素B群,以及矿物质如锌、铁、钙等,这些营养成分对人体健康非常重要。
2.葡萄富含维生素C、维生素K、抗氧化剂和多酚类化合物,这些成分有助于支持免疫系统和心血管健康。
3.有一种常见的说法是,海鲜中的某些成分可能与水果中的鞣酸结合,导致消化不良。但实际情况是,现代食品科学研究表明,正常饮食中这种结合极少发生且无明显临床意义。
4.适量摄入葡萄不仅不会影响海鲜的营养吸收,还能提供额外的健康益处,如抗氧化和促进消化。合理搭配这两种食物是可行的。
食用以上食物时,应注意新鲜度和适量,以保证其营养价值和食品安全。在享用美食的同时需注意保持平衡饮食以维护整体健康。
