吕涛 副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.材质安全性:耐高温玻璃壶一般采用高硼硅玻璃,其特点是耐高温、耐急冷急热、不易破裂,且化学性质稳定,不会因高温释放有害物质。确保选用经过正规认证、符合食品接触标准的玻璃壶可以降低材料本身的安全隐患。
2.加热过程中的问题:长期干烧或过度加热可能导致玻璃表面受损甚至微量析出成分,但这种情况较为少见。避免让玻璃壶在无水状态下空烧,并控制煮茶时间和温度,可以更好地保护玻璃器具。
3.茶叶的作用:茶叶中含有咖啡因、单宁酸等活性成分,长时间煮茶可能导致这些物质浓度过高,尤其是反复煮泡的老茶汤,可能产生苦涩味并刺激胃肠道。建议控制煮茶的时间,一般5-10分钟即可。
4.健康影响:对于健康人群,适量饮用茶水通常不会对身体造成负面影响,相反,茶叶富含多酚类物质,对抗氧化、改善心血管健康有潜在益处。但对于某些特殊人群,如胃溃疡患者或孕妇,过浓茶可能引发不适,因此需根据自身身体状况调整饮用强度和频率。
5.清洗与维护:耐高温玻璃壶表面光滑不易吸附污物,但如果日常使用后未能及时清洁,茶渍沉积可能滋生细菌,从而影响饮用安全。定期彻底清洗玻璃壶,保持其内外部清洁尤为重要。
只要正确使用合格的耐高温玻璃壶,并避免煮茶时间过长或反复高温煮沸,通常不必担心对健康的不利影响。
