武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.桃子的铁含量相对较少。每100克桃子中大约含有0.3毫克铁,这一数值较低,因此仅靠食用桃子无法有效满足人体对铁的需求。
2.成年男性每日建议摄入8毫克铁,成年女性(19至50岁)每日建议摄入18毫克铁。桃子的铁含量远低于这些需求量。
3.铁是两种类型之一:血红素铁和非血红素铁。桃子中的铁属于非血红素铁,其吸收率较低。与动物性食物中的血红素铁相比,植物性食物中的非血红素铁不易被人体吸收。
4.为了提高铁的吸收,可以与富含维生素C的食物一起食用。例如,桃子中本身含有一定量的维生素C,有助于促进铁的吸收。
尽管桃子含有一些铁元素,但并不是补铁的最佳选择。为满足铁的日常摄入需求,推荐多样化饮食,包括富含铁的肉类、豆类和全谷类等食物。
