武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.糙米是一种全谷物,相较于精制米,它保留了更多的膳食纤维、维生素和矿物质。膳食纤维有助于促进肠道蠕动,预防便秘,这对于术后可能因为卧床休息而导致的胃肠蠕动减弱是有益的。
2.糙米中的B族维生素,如硫胺素(维生素B1)、核黄素(维生素B2)和烟酸(维生素B3),有助于新陈代谢与能量释放。铁、镁等矿物质也在糙米中含量丰富,有助于补充手术可能带来的微量元素损失。
3.蛋白质是身体愈合所必需的,虽然糙米不是蛋白质的主要来源,但其相对完整的营养成分可以与其他食物搭配,形成均衡的饮食。
手术后保持良好的营养摄入对身体康复至关重要。除了糙米,还应搭配其他富含优质蛋白质和维生素的食物,共同促进健康恢复。
